電影: Traditional values

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成為日本社會的一分子需要具備哪些特質？為了找出答案，紀錄電影《日本人的養成》對東京一所公立小學的一年級和六年級學生進行了一年密切的跟拍觀察，除揭示師生如何互動和塑造彼此，也觀察到日本與其他國家不同的教育方式，並藉此窺見日本的未來。電影自東京奧運前夕進行拍攝，期間並經過疫情；劇情則從四月春季櫻花盛開，一年級新生入學典禮拉開了新學年序幕，並歷經秋季、冬季等一整個學年的學習。孩子們在學習知識的同時，也必須學習自律、團體精神和良好的舉止。個人主義與團體和諧之間的微妙平衡，幾乎每天都在學校受到考驗。《日本...

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清酒，是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai，從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生，走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作，用影像捕捉到不易為人知、罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰，到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等，儘管工序繁多且非常辛苦，藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心，杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量，日本人執著...

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